Thai SELECT ведет тайские рестораны к звездам Michelin
Программа Thai SELECT 2025: тайские рестораны стремятся к звёздам качества, а заявки уже принимаются.
Правительство Таиланда активно продвигает программу сертификации Thai SELECT для местных и зарубежных ресторанов тайской кухни. Эта инициатива направлена на повышение доверия потребителей, развитие гастрономического туризма и укрепление мирового бренда Таиланда через его знаменитую кулинарную культуру. Как сообщил Каром Полпорнкланг, заместитель официального представителя правительства, заявки на участие в программе Thai SELECT 2025 уже принимаются.
Thai SELECT — это знак качества, присуждаемый Министерством торговли Таиланда ресторанам, демонстрирующим высокий уровень мастерства в приготовлении тайской кухни. Сертификат действует три года и выдаётся ресторанам, отвечающим ряду критериев. Заведения должны работать не менее шести месяцев, иметь как минимум десять посадочных мест, предлагать меню, на 70% состоящее из тайских блюд, и иметь тайского шеф-повара. Сертифицированные рестораны также обязаны поддерживать высокие стандарты гигиены и эстетики. Если ресторан имеет несколько филиалов, заявку необходимо подавать отдельно для каждого.
По словам Карома Полпорнкланга, сертификация Thai SELECT не только открывает маркетинговые возможности для рестораторов, но и служит символом доверия для местных и международных клиентов. Министерство торговли планирует усовершенствовать программу, внедрив систему звёздных рейтингов, аналогичную гиду Michelin. Это позволит повысить узнаваемость Thai SELECT на международной арене и сделать её более привлекательной для потребителей во всем мире.
Департамент международного продвижения торговли (DITP) сообщает, что сертификат Thai SELECT признан в 76 странах. В настоящее время его обладателями являются 2163 ресторана и 848 производителей тайских продуктов питания.
В Испании, например, наблюдается рост популярности сертифицированных ресторанов Thai SELECT, что свидетельствует о возрождении интереса к тайской кухне. Успеху способствовала стратегическая маркетинговая кампания Торгового представительства Таиланда в Мадриде, проведённая в сотрудничестве с одним из известных испанских фуд-блогеров. Среди испанских гурманов особой популярностью пользуются такие блюда, как пад тай, пад си ю (жареная лапша с тёмным соевым соусом), зелёный карри и том кха гай (куриный суп с кокосовым молоком и галангалом). На данный момент 17 тайских ресторанов в Мадриде, Барселоне, Бадахосе, на Балеарских островах, Санта-Крус-де-Тенерифе и Таррагоне имеют сертификат Thai SELECT. В Португалии сертификацию прошли шесть ресторанов в Лиссабоне, Порту и Беже.
Сунанта Кангвалкулкидж, директор DITP, отметила, что на прошлой неделе в Мадриде прошла Salón Gourmets 2025, одна из крупнейших европейских выставок продуктов питания и напитков, где тайская кухня была представлена с акцентом на качество ингредиентов. В июне в Мадриде пройдёт Тайский фестиваль, организованный посольством Таиланда и Торговым представительством. Фестиваль предложит местным жителям и туристам полное погружение в тайскую культуру, сочетая аутентичную кухню с традиционными искусствами, выступлениями и кулинарными мастер-классами.
Рестораторы и другие заинтересованные лица могут узнать больше о программе Thai SELECT или подать заявку, обратившись в Департамент развития бизнеса по телефону 1570 или 02–547–5954, а также по электронной почте [email protected].
кулинария, сертификация, Таиланд
Ярлыки: Новости (2971) Таиланд (2274) бангкок (522) политика (343) мошенничество (191) туризм (183) мьянма (135) расследование (121) безопасность (108) коррупция (106) экономика (101) паттайя (95) выборы (94) пхукет (89) бизнес (83) арест (80) казино (71) убийство (71) преступность (68) трагедия (67) наркотики (66) таксин (66) инвестиции (62) китай (62) чиангмай (62) контрабанда (57) турист (53) землетрясение (51) транспорт (50) полиция (49) Всего: 1858