В Таиланде начался сезон сбора короля дуриана
Таиланд славится не только своими живописными пляжами и богатой культурой, но и разнообразием экзотических фруктов. Среди них особое место занимает дуриан, заслуженно носящий титул «короля фруктов». Этот плод, известный своим насыщенным, неповторимым вкусом и специфическим запахом, является одним из самых узнаваемых символов Таиланда. Если вы планируете посетить эту страну и хотите попробовать дуриан, стоит учитывать сезонность этого фрукта.
Согласно данным Министерства сельского хозяйства Таиланда, сезон дуриана длится около шести месяцев в году, обычно с апреля по сентябрь. Этот период делится на два основных этапа:
- Апрель — июнь: Восточный Таиланд является основным производителем дуриана в это время, причем пик сезона приходится на май.
- Июль — сентябрь: Эстафету принимает Южный Таиланд, становясь главным регионом по выращиванию дуриана.
В настоящее время некоторые фермеры практикуют выращивание дуриана вне сезона, благодаря чему фрукт доступен с февраля по октябрь. Однако погодные условия могут негативно сказаться на качестве продукта. В сезон дуриан обычно обладает лучшим вкусом и более стабильными характеристиками благодаря контролируемым условиям выращивания.
Среди множества сортов дуриана в Таиланде особенно популярны пять:
-
Монтонг (Monthong), или «Золотая подушка»: Мякоть бледно-желтого цвета, гладкая и сухая текстура, мясистая, с небольшими семенами. Обладает сладким вкусом и мягким ароматом. Это один из самых распространенных и любимых сортов.
-
Чани (Chanee): Мякоть насыщенного желтого цвета с богатой, кремовой текстурой. Содержит среднее количество волокон. Когда полностью созреет, мякоть становится мягкой и выразительной как по сладости, так и по запаху. Этот сорт, несомненно, понравится любителям более интенсивных вкусов.
-
Каньяо (Kanyao): Мякоть золотисто-желтого цвета, мягкая и нежная текстура, с сбалансированным сладким сливочным вкусом. Содержит среднее количество волокон и обладает приятным ароматом. Считается одним из самых деликатных и изысканных сортов.
-
Пуангмани (Puangmanee): Мякоть насыщенного желтого цвета, липкая текстура, с тонким слоем фрукта. Обладает интенсивным сладким вкусом и душистым ароматом. Этот сорт привлекает своей яркой сладостью и насыщенным ароматом.
-
Градум (Gradoom): Мякоть ярко-желтого цвета, мягкая текстура, с более тонким слоем фрукта и крупными семенами. Обладает умеренно сладким вкусом, менее сливочный и имеет тенденцию становиться кашеобразным при перезревании.
Для россиян, путешествующих по Таиланду, знакомство с дурианом может стать незабываемым кулинарным опытом. Дуриан широко доступен в сезон на местных рынках и фруктовых прилавках по всей стране. Главное — выбрать правильное время года, и у вас не будет проблем с поиском этого уникального фрукта. Стоимость одного плода варьируется в зависимости от сорта и размера, но в целом доступна для туристов.
В заключение, дуриан — это не просто фрукт, это целое явление. Он требует особого подхода и готовности к смелым вкусовым экспериментам. Если вы готовы к такому приключению, то путешествие в Таиланд и знакомство с «королём фруктов» станет для вас незабываемым событием.
дуриан, Новости, Таиланд, фрукт
