Кханом крок признан лучшим десертом Таиланда 2026
По информации издания «Бангкок Пост», популярный тайский десерт кханом крок (Khanom Krok), или рисовые блинчики с кокосом, был признан лучшим десертом Таиланда 2026 года по версии TasteAtlas. Эта всемирно признанная кулинарная платформа назвала его номером один в своём рейтинге.
Кханом крок получил высокую оценку благодаря своим уникальным характеристикам: насыщенному аромату кокосового молока, хрустящей корочке в сочетании с нежной мягкой сердцевиной. Тщательный процесс его приготовления отражает многовековую тайскую кулинарную мудрость, передаваемую из поколения в поколение.
Рейтинг был сформирован на основе отзывов и оценок потребителей, а также ценителей еды со всего мира. Об этом в среду сообщила заместитель представителя правительства Аиярин Пханрит.
Результаты демонстрируют, как очарование тайских десертов распространилось далеко за пределы страны, завоёвывая сердца людей разных культур. Это подчёркивает растущее международное признание тайской кухни и её глубокое культурное влияние.
Помимо кханом крок, в список лучших тайских сладостей и популярных угощений вошли као ниао мамуанг (Khao Nieo Mamuang), известный клейкий рис с манго, и кханом чан (Khanom Chan), многослойное желе. Также были отмечены лот чонг (Lod Chong) — лапша из пандана в кокосовом молоке, и руам мит (Ruam Mit) — смешанный тропический десерт.
Среди других фаворитов названы чао куай (Chao Kuai), или травяное желе, клуай тот (Kluay Tod), что означает жареные бананы, и па тхонг ко (Pa Thong Ko) — тайские пончики. Этот перечень подчёркивает богатство и разнообразие кулинарного наследия Таиланда.
Госпожа Пханрит отметила, что включение этих десертов в международные рейтинги подчёркивает роль еды как важного столпа «мягкой силы» страны. Это понятие относится к способности государства влиять на другие нации через культурную привлекательность, а не через принуждение или экономическое давление.
Успех кханом крок является коллективным достижением для всего тайского народа, в особенности для местных сообществ, предпринимателей и хранителей традиционного искусства приготовления десертов. Это признание стимулирует их работу и сохранение аутентичных рецептов.
Министерство культуры Таиланда пообещало продолжать продвигать культурный капитал страны на международной арене. Эта инициатива направлена на создание как духовной, так и экономической ценности, способствующей развитию туризма и сохранению традиций.
Для путешественников, экспатов и цифровых кочевников, проживающих или планирующих поездки в Таиланд, этот рейтинг служит ориентиром для более глубокого знакомства с местной кухней. Поиск кханом крок на местных рынках и в небольших кафе, где десерт готовится по традиционным рецептам, позволит оценить его аутентичный вкус. Такие международные признания не только повышают привлекательность Таиланда как гастрономического направления, но и стимулируют развитие малого бизнеса и сохранение кулинарных традиций по всей стране.
Кухня, Новости, Таиланд, туризм
